Betacaroteno (Pro-vitamina A)

Substância mais importante do grupo dos carotenoides, o betacarroteno é conhecido como ´´pró-vitamina A´´ por ser biotransformado na vitamina e fornecer cerca de 50% da mesma. Seus valores séricos são úteis no auxílio diagnóstico de deficiência de Vitamina A, ou má absorção do intestino, uma vez que sua obtenção ocorre através da alimentação.